LA COULEUVRINE à sarlat-la-caneda

Hotel de charme au coeur de la cité médiévale

Hôtel et Restaurant familial de charme ouvert toute l'année midi et soir. Situé au coeur de Sarlat, l'hôtel dispose de 26 chambres toutes différentes (dont 3 familiales). Réservation en ligne sur notre site officiel.

Chambres équipées de: Ecran plat Led 80 cm Full HD, Wifi gratuit, Canal +, Be InSport, CNN, Chaîne info espagnole.

Maître restaurateur. Cuisine jeune, fraîche et inventive. Menus à 24 euros et 30 euros. Terrasse en saison. Possibilité d'accueil de groupes et séminaires. Plats préparés à partir de produits frais et locaux.

Offrez le Périgord en découvrant les séjours tout compris et chèques cadeaux La Couleuvrine. Séjour 3 jours / 2 nuits Harmonie avec visite des Jardins du Manoir d'Eyrignac et Château de Lacypierre ou Séjour Sarlat 2 jours / 1 nuit avec Visite guidée de la cité médiévale de Sarlat et Visite du Manoir de Gisson. De nombreuses idées cadeaux. Séjour Baptême de l'air à seulement 470 euros pour 2 personnes 2 nuits / 3 jours avec vol au dessus de la vallée de la Dordogne et ses châteaux.


Réservez en ligne


reseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigord

Menus de saison

Menu « Périgord »
24 euros


Bloc de foie gras de canard, confit d’oignons (à la carte 10 €)
ou
Salade de gésiers d’oie confits IGP Périgord (à la carte 10 €)

---

Confit de canard IGP Périgord, pommes sarladaises ( à la carte 16 €)
ou
Brochette de magret de canard  ( à la carte 16 €)

---

Cabécou au miel (à la carte 6 €)
Ou
Glace Rocamadou aux noix (à la carte 6 €)

 
Formule "Bout'chou"

11 euros

Steak haché charolais ou Poisson

Frites maison ou légumes de saison

Glace vanille
 

Menu « Saveurs »

 Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 24 euros

Entrée + Plat + Dessert = 30 euros

 

Nems de foie gras de canard, sauce teriaki14.00

Fried vegetables rolls with duck foie gras, thaï sauce

 

Maquereau mariné à la sauce d'huîtres, crème de raifort, radis noir14.00

Fillets of mackerel marinated in oyster’s sauce, horseradish cream, black radish

 

Terrine rustique aux lentilles, champignons, caviar d'aubergines12.00

Terrine of vegetables with egg-plant, mushrooms, lentils, onions, chives, olive oils and walnuts

 

Asperges blanches, huile d'amande aux herbes, Comté jeune14.00

Asparagus, almond oil flavored, slices of Comté cheese

 

Plats

 

Foie gras de canard poêlé, jus et fruits de la sangria, toast de pommes séchées21.00

Pan-fried fresh duck liver, reduced juice of sangria fruits, toasted slices of dry apple 

 

Thon rouge mi-cuit saveur gingembre, épinards frais et risotto de fenouil22.00

Red tuna fish “mi-cuit” flavored with ginger, fresh spinaches and risotto with fennel

 

Galette polenta / pois chiche, carottes infusées à la verveine, jus d'airelles 18.00

Pancake of polenta and chickpeas, carrots infused in vervena tea, juice of lingonberries

 

Sauté d'agneau à l'orientale, petits légumes grillés à la coriandre 22.00

Sauté of lamb, oriental flavor, panfried assorted vegetables, fried onions

 

Desserts

 

Comme une tarte chocolat, éclats de caramel, sponge cake basilic8.00

Chocolate tarte, slices of caramel, basil sponge cake

 

Smoothie vert, blanc-mangé au citron vert, pomme Granny Smith8.00

Green smoothie, “Blanc-manger” with lime zest, apple Granny Smith

 

Crème de pistache, céleri branche semi-confit, pamplemouse 

et streusel au poivre de Timut8.00

Pistachio cream, chrystallized celery stick, grapefruits and timut pepper 

 

Ganache au lait de soja, riz soufflé caramélisé, passion et cranberries8.00

Ganache made with soybean milk, puffed rice, cranberries and passion fruits

 

Ma sélection de viandes

Tartare de bœuf au couteau (180gr) / Bief tartar16.00

Burger maison / House made burger16.00

Wok de bœuf, sauce barbecue16.00

Beef pan-fried in wok, vegetables, barbecue sauce

Ris de veau à la crème, cèpes et sauce Madère25.00

Braised veal sweetbreads, boletus mushrooms, cream sauce flavored with Madère wine

Filet de bœuf, sauce truffes25.00

Prime beef filet, truffle sauce  

Filet de bœuf Rossini, sauce truffes30.00

Prime beef filet “Rossini” style 

 

Mes sélections du terroir

Foie gras de canard entier confiture de tomates à la cannelle17.00

Terrine of fresh duck foie gras tomato jams with cinnamon

Magret de canard entier au pamplemousse anisé, pommes sarladaises20.00

Duck breast with grapefruits and star anise sauce, pan-fried potatoes in duck fat

Foie gras de canard poêlé, jus et fruits de la sangria, toast aux pommes séchées21.00

Pan-fried fresh duck foie gras fried with sangria juice, toasted slices of dry apple

Omelette aux cèpes / Omelet with boletus mushrooms16.00

 

 

 

Réservez en ligne


reseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigord

Cinq catégories de chambres pour tous les séjours: affaire, romantique

Toutes les chambres sont différentes au confort intégré.

Wifi gratuit dans toutes les chambres. Ecrans Led 80 cm Full HD . Canal +, Be InSport, CNN, Chaîne info espagnole.


Mini-Standard
Les chambres « Mini standard » d’une surface d’environ 8 m² sont équipées d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche et d’un téléphone.

Standard Double
Les chambres « Standard double » d’une surface d’environ 10 m² sont équipées d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire et d’un téléphone.

Standard 2 lits

Les chambres « Standard 2 lits » d’une surface d’environ 14 m² sont équipées de deux lits de 90 cm séparés ou jumeaux, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire et d’un téléphone.


Supérieure
La chambre « Supérieure » d’une surface d’environ 15 m² est équipée d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche et d’un téléphone ainsi que du Wifi gratuit.

Confort Double ou Triple
Les chambres « Confort » d’une surface d’environ 15 m² sont équipées d’un lit de 160 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire (+ 1 lit de 90 cm pour certaines).

Familiale
Les chambres « Familiales » d’une surface d’environ 25 m² sont composées de 2 chambres communicantes équipées d’un lit de 160 cm + 2 lits de 90 cm (une des chambres familiales est composée d’une seule grande pièce), d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche (+ 1 lit de 90 cm pour certaines) Dans cette catégorie, l’hôtel propose une chambre pour personnes à mobilité réduite.

Réservez en ligne

 


reseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigord

Hotel et Restaurant ouvert toute l'année

RESTAURANT:

7 jours sur 7 midi et soir toute l'année, notre chef Marion Martel vous propose une cuisine fraîche et locale.

Service du midi 12h - 14h et Service du soir 19h00 - 21h

HOTEL:

Ouvert toute l'année sans interruption.

Réservez en ligne


reseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigord

Tarifs de l'hôtel

Meilleurs tarifs sur notre site Officiel www.la-couleuvrine.com

Chambres de 65 à 95 euros pour 2 personnes.

Etape gourmande à 36 euros par personne (supplément sur le prix de la chambre), diner avec choix dans toute la carte + Petit déjeuner buffet continental

Réservez en ligne

 


reseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigordreseau perigord
Localisation
Formulaire de contact
LA COULEUVRINE

Téléphonez :

Tél fixe : 0553592780

ou envoyez un mail :

Votre nom

Votre Adresse mail

Votre message

Filtre anti-spam: combien font : 2+2